Gelato a Km 0: una rivoluzione tutta Valdostana
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Gelato a Km 0: una rivoluzione tutta Valdostana

Ottenere un prodotto finale di alta qualità significa non lasciare niente al caso e prendersi cura di ogni dettaglio, passaggio per passaggio: dall’individuazione delle materie prime migliori al modo in cui viene consegnato nelle mani del cliente, il prodotto deve essere accudito e amato. Questa la filosofia che ha animato il progetto del Gelato a … Continue reading

Una valle costellata di castelli
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Una valle costellata di castelli

Terra di confine e di passaggio, porta di accesso dell’Europa Occidentale verso la penisola Italiana e il Mar Mediterraneo, la Valle D’Aosta è una terra costellata di castelli dalla funzione difensiva e ostentativa che, nel corso dei secoli, sono stati teatro di importanti avvenimenti politici e militari. Le torri di avvistamento sono una caratteristica distintiva … Continue reading

Le Battaglie delle Regine
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Le Battaglie delle Regine

Le mandrie di bovini, come molti altri gruppi di animali, sono governate da una gerarchia interna che ne disciplina la convivenza. In particolare, nel caso della razza valdostana pezzata nera o castana, gli esemplari dominanti sono chiamati “Reines” (“Regine” in francese) e si distinguono dalle gregarie per la corporatura robusta e il carattere battagliero. Durante … Continue reading